Ter uma alimentação rica em minerais é
essencial para manter a saúde em dia. Mas, entre tantos nutrientes, um
deles assume papel de destaque: o zinco. "Esse mineral é essencial para
que nosso corpo continue funcionando de maneira eficiente. Ele nos
protege de um número grande de doenças e ajuda a combater outras que já
se instalaram em nosso organismo", diz a nutricionista Natalia
Lauterbach, da rede Mundo Verde, em São Paulo.
A falta de zinco na alimentação é um problema sério, que segundo a
Organização Mundial da Saúde, está ligada a muitos casos de mortes, já
que esse mineral tem função importante em nosso sistema imunológico.
"O consumo mínimo indicado de zinco é de 22,5-50mg/dia.
Papel no organismo
O principal papel do zinco no organismo acontece no sistema imunológico.
"O zinco é importante tanto para a síntese de células imunológicas como
em sua ação de defesa contra vírus, bactérias e fungos", diz Natália
Lauterbach. De acordo com a OMS, pessoas que não consomem quantidades suficientes de
zinco têm maiores chances de sofrer com ação de agentes infecciosos, e
por isso, passam mais tempo doentes se comparadas com aquelas que têm
uma ingestão de zinco adequada.
O zinco também protege o organismo por ter ação antioxidante,
diminuindo a quantidade de radicais livres em nosso corpo. Esse tipo de
molécula, afeta negativamente as funções das células, aumentando as
chances de desenvolver tipos diferentes de câncer. Além disso, aproximadamente 100 enzimas diferentes precisam do zinco
para conseguir catalisar reações químicas que mantém as funções
celulares eficientes. Por isso, o zinco, além de ter papel importante em
nossa imunização, ainda ajuda praticamente todo o corpo a funcionar melhor.
Leia mais em: http://www.minhavida.com.br/saude/materias/13078-consuma-mais-zinco-e-deixe-sua-saude-protegida
Fonte: minhavida.com.br (com alterações).
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