CHOCOLATE! Ele traz benefícios ao organismo e ainda intriga especialistas quando o assunto é acne. Causa bem-estar, aumenta disposição, reforça as defesas do organismo, protege o coração e o sistema vascular. Mas, você sabe qual o melhor para sua saúde? Algumas dicas...
Para pessoas saudáveis, com peso adequado, 30 gramas de chocolate são a dose ideal. Isso vale para os chocolates amargo, meio amargo e ao leite. Os demais não devem ser consumidos diariamente.
O chocolate branco não apresenta a massa do cacau na composição, mas sim manteiga de
cacau, leite e açúcares. Seu valor nutricional é inferior e as
quantidades de antioxidantes muito pequenas. Geralmente a quantidade de calorias também é maior. Por não contar com massa de cacau, lidera o ranking da doçura.
O chocolate diminui o risco de doenças cardíacas, pois é fonte de
antioxidantes naturais, como a epicatequina. Essas substâncias evitam a
formação de coágulos no sangue, favorecendo a circulação.
O chocolate amargo, feito com os grãos de cacau torrados sem adição de
leite, também é chamado de chocolate puro, pois além do cacau leva
apenas açúcar, com concentrações de cacau variando de 35 a 85% de sua
composição. " É o melhor de todos em valor nutricional e contém altos teores de flavonoides". Ele alivia as mudanças de humor, pois aumenta a produção de neurotransmissores como a serotonina, que produz a sensação bem-estar. O consumo interfere sim nos níveis de colesterol, já que as epicatequinas, presentes no chocolate escuro e com pouco açúcar, são
responsáveis pela redução na síntese de colesterol ruim (LDL) e pelo
aumento de colesterol bom (HDL). Por outro lado, o chocolate branco e o
ao leite contém respectivamente 22% e 20% de gordura saturada. Com essa
quantidade, se consumidos em excesso, eles podem levar ao aumento das
taxas de colesterol ruim no sangue.
A versão diet de um chocolate pode conter mais gordura que a tradicional
- a adição compensa a ausência de açúcar na receita e permite manter as
características sensoriais do alimento, como sabor, aroma e textura.
E as espinhas??
Dietas com alto teor de
gorduras e carboidratos estimulam a secreção sebácea, tornando a pele
mais propícia ao aparecimento de acne. Mas o efeito ainda é controverso e
nenhum estudo definitivo comprova a relação entre chocolate e o
aparecimento de espinhas.
Se cuida, escolha o melhor pra sua saúde! Beijos...
Se cuida, escolha o melhor pra sua saúde! Beijos...
Fonte: minhavida.com.br
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