As degenerações iniciam-se com uma alteração do sistema
enzimático da célula. Esse sistema, que é responsável pela síntese ou
degradação de uma substância, estando alterado, não consegue realizar
plenamente sua função, causando assim o acúmulo da substância, que por
ele seria sintetizada, dentro da célula, resultando então numa
degeneração.
A degeneração gordurosa difere de adiposidade, pois esta é o acúmulo de
gordura no inerstício e aquela é a infiltração de gordura no interior do
parênquima celular. Embora sejam diferentes, a adiposidade pode gerar uma degeneração gordurosa. Na degeneração gordurosa, o lipídio predominante é o triglicerídio. Tanto uma dieta rica em gordura (excesso de gordura no fígado), quanto
pobre em proteína (são as proteínas que carregam a gordura do fígado
para os tecidos) podem gerar uma degeneração gordurosa.
De que maneira as toxinas, desnutrição proteica e diabetes causam degeneração gordurosa?
Toxinas: causam diminuição da oxidação de ácidos graxos, com isso, acumulação de triglicerídios no interior do parênquima celular.
Desnutrição proteica: a carência de proteínas na dieta, acarreta na diminuição dos triglicerídios que saem da célula através de lipoproteína.
Diabetes: causa intensa mobilização de ác. graxos no tecido adiposo. Para mobilizar estes lipídios, existe a enzima lipase hormônio-sensível, que é inibida pela insulina. Na falta de insulina, essa enzima fica constantemente ativada, removendo grande quantidade de triglicerídio dos adipócitos. Assim,
muita gordura chega ao fígado e essa gordura acaba sendo estocada.
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